illy

Keď sa spomenie taliansky Terst, kávičkárom sa to mesto hneď prepojí so značkou illy. Tam sa káva praží už od roku 1933 v troch rôznych stupňoch – normálne pražená, tmavo pražená alebo bez kofeínu.

Zmesi kávy illy sú komponované výlučne z rôznych odrôd kávy typu arabika, ktorá má intenzívnejšiu chuť ako robusta, ale menej kofeínu.

V illy využívajú pretlakovaciu technológiu, ktorou sa chráni káva. Znamená to, že vzduch z plechovky sa vytlačí a nahradia ho iné inertné plyny s vyšším atmosférickým tlakom, vďaka čomu je káva krásne svieža a čerstvá.

Illy, to sú aj charakteristické plechovky, ktoré pravdepodobne nechýbajú v žiadnej domácnosti milovníka kávy.